【11/13放送分】クイズ番組「ネプリーグ」で学ぶ一般常識・時事問題

今回のネプリーグは「食の常識クイズSP」と題して、グルメにうるさい「花の独身チーム」と「ママ軍団」が、ご当地グルメ・人気スイーツ・世界の料理などの食の常識問題で真剣勝負しました。

記事では、以下のことをまとめています。

※記事の内容は、11/13放送分『ネプリーグ～知らないと恥ずかしい食の常識クイズSP！～』の問題からの厳選になります。

番組内容を思い出しながら、グルメ常識を学んでいきましょう。

知識編

人気お取り寄せグルメ・定番和食【グルメブレインタワー】

まずは、第1ステージ・グルメブレインタワーで出題された「人気お取り寄せグルメ」と「定番和食」の復習からです。

小籠包（しょうろんぽう）

「小籠包」は、薄い小麦粉の皮で豚肉などの具材とスープを包み、セイロで蒸した料理で、中華圏全体（中国・台湾・香港など）で日常的に食されています。

皮がとても薄く、箸でつつけば肉汁たっぷりのスープが溢れ出ます。

肉巻きおにぎり

「肉巻きおにぎり」は、ご飯を醤油ベースのタレに漬け込んだ豚肉で巻き、オーブンで焼いて作る宮崎県発祥の料理です。

豚肉のかたまりの見た目とは裏腹に、中のご飯はさっぱりとした味わい。居酒屋の店主のまかないとして作られていたものが、常連客に出されるうちに人気メニューとなったと言われています。

テリーヌショコラ

「テリーヌショコラ」は、チョコレート・卵・バターを合わせてパウンド型で焼き上げたチョコレートケーキです。

チョコレートの濃厚な味とバターの芳醇な香りが特徴で、チョコレート専門店での販売をきっかけに、近年人気が高まっています。

レモンケーキ

「レモンケーキ」は、レモン形のスポンジ生地もしくはバターケーキの土台にチョコレートやアイシングをかけた焼き菓子です。

レモンの甘酸っぱさとアイシングのシャリシャリ感が特徴で、広島産レモンを使った「瀬戸内レモンケーキ」が、特にお取り寄せグルメとして人気があります。

はじかみ

「はじかみ」は、金時生姜【きんときしょうが】（＝葉生姜の一種）を温室で軟化栽培したもので、矢にそっくりな見た目をしていることから「矢生姜」とも呼ばれています。

名前の由来となったのは、中国での生姜の呼び名である「生薑」の「薑（はじかみ）」。高級料亭などの焼き魚のあしらいとしてよく添えられています。

梅水晶（うめすいしょう）

「梅水晶」は、加熱処理したサメの軟骨の千切りを梅肉と調味料で合えたもので、日本酒や焼酎に合うおつまみとして、お酒好きの間で人気があります。

名前の「梅水晶」は、水晶に似た透明なサメの軟骨と梅肉のピンク色に由来するものです。

世界のパン料理・米料理【ハイパーボンバー】

続いて、最終ステージ・ハイパーボンバーより、「世界のパン料理」と「米料理」のまとめです。

カレーパン【日本】

「カレーパン」は、パン生地でカレーを包みパン粉を付けて油で揚げた調理パンです。

サクサクの衣と中のカレーの濃厚な味わいが特徴で、1927年に東京都江東区のカトレア（当時の名は名花堂）で誕生したと言われています。

スコーン【イギリス】

「スコーン」は、小麦粉・バター・砂糖・卵・ベーキングパウダーを材料にして作るイギリス・スコットランド発祥のパン菓子です。

特徴はサクサクの外側と内側のふんわり食感。名前の「スコーン」は、スコットランドのスコーン城の戴冠式で使われた「椅子の砥石（The Stone of Scone）」に由来します。

ベーグル【アメリカ】

「ベーグル」は、バターや卵・牛乳を使わずに小麦粉と水を成形して茹でて作ったリング状のパンで、もっちりとした食感が特徴です。

アメリカ・ニューヨークの定番パンで、ユダヤ教の宗教食が起源とされています。

フォカッチャ【イタリア】

「フォカッチャ」は、古代ローマ時代から伝わるイタリアの伝統的な平焼きパンで、ピザの原型になったパンとしても知られています。

名前の「フォカッチャ」はイタリア語で「火で焼いたもの」を意味し、オリーブオイルを混ぜ込んだ生地を伸ばし、平らになるようにくぼみをつけて焼いて作ります。

シュトーレン【ドイツ】

「シュトーレン」は、クリスマスの日に食されるドイツの伝統的菓子パンで、バター風味の生地にドライフルーツやナッツが練り込まれているのが特徴です。

砂糖に包まれた白い見た目は、おくるみに包まれた幼子イエスを表していると言われています。

プレッツェル【ドイツ】

「プレッツェル」は、結び目の形をしたドイツ発祥の菓子パンで、小麦粉とイーストを原料とし、水酸化ナトリウムに数秒付けてから焼いて作ります。

腕組みをしたような見た目をしており、ラテン語で「腕」を意味する言葉（＝プレッツェル）が名前に当てられています。

ナン【インド】

「ナン」は、小麦粉と水で練った生地を薄く伸ばして焼いたインド発祥の平焼きパンです。

「タンドゥール」と呼ばれるツボ型の専用オーブンの内側に貼り付けて焼くのが特徴で、本場のインドでは家庭より外食で食べることのほうが多いそうです。

エピ【フランス】

「エピ」は、手でちぎって食べるベーコン入りのフランスパンで、細長くしたパン生地に切り込みを入れ、切った部分を左右に開いて作ります。

見た目が「麦の穂」に似ており、フランス語で「麦の穂」を意味する言葉（＝エピ）が名前に当てられています。

ブリオッシュ【フランス】

「ブリオッシュ」は、バターと卵をふんだんに使ったふんわり食感が特徴のフランス発祥の発酵パンです。

「ヴィエノワズリー」と呼ばれる菓子パンの一種で、名前の由来には「bris【ブリ】（＝砕く）と「hocher【オシュ】（＝揺さぶる）」を組み合わせたというものや、チーズで有名な「ブリー地方」からとったなど、諸説あります。

タコライス【日本・沖縄県】

「タコライス」は、メキシコ風アメリカ料理の「タコス」の具材をご飯の上にのせた沖縄料理で、トマトベースのサルサをかけていただきます。

発祥は1980年頃の沖縄・金武町の米軍基地近くの飲食店で、店の創業者がアメリカ兵に安くお腹いっぱい食べてもらおうとして、この料理を開発したと言われています。

ビビンパ【韓国】

「ビビンパ」は、丼ぶりにご飯・ナムル・肉・卵などの具材を入れた韓国料理です。

名前の「ビビンパ」は韓国語で「混ぜご飯」を意味し、食べる前にコチュジャンで辛さを調整して、スプーンを使ってかき混ぜていただきます。

パエリア【スペイン】

「パエリア」は、スペイン・バレンシア地方の郷土料理で、「パエジェラ」と呼ばれる専用の鍋の中に具材・米・水・サフランを加えて炊き上げます。

日本では魚介類を入れるのが一般的ですが、伝統的な「パエリア」では、鶏肉やうさぎ肉・インゲン豆・パプリカなどの山の幸が使われています。

ナシゴレン【インドネシア／マレーシア】

インドネシア（マレーシア）の焼き飯料理である「ナシゴレン」の「ナシ」はご飯、「ゴレン」は炒めるを意味し、ご飯と具材を炒め合わせて、調味料で味付けして作ります。

にんにく・唐辛子・スパイスによる独特のコクと辛味が特徴で、日本では「インドネシア（マレーシア）風チャーハン」の呼び名で称されることもあります。

ガパオライス【タイ】

「ガパオライス」は、タイで日常的に食されている料理で、ナンプラーで味付けした肉・バジル・パプリカなどを炒めてご飯の上にかけ、さらに目玉焼きをのせていただきます。

パプリカの赤、バジルの緑、卵の黄色の色合いが美しく、見た目にも食欲がそそる一品です。ちなみに、名前の「ガパオ」は「バジル（ホーリーバジル）」を意味します。

フォー【ベトナム】

「フォー」は、ベトナムで日常的に食されている米粉と水を練って作ったきしめん状の平たい麺です。ツルツルもちもちした食感が特徴で、日本人にも人気があります。

発祥はベトナムの北部地方で、使われるスープには「牛骨だし」と「鶏ガラベース」の2種類があります。

ロコモコ【アメリカ・ハワイ】

「ロコモコ」は、ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせ、デミグラスソースをかけていただくハワイ料理で、日本では「ロコモコ丼」と呼ばれています。

「ロコ」はスペイン語でクレイジーを意味し、大胆なプレーをするアメリカンフットボールの少年のあだ名に響きの良い「モコ」をつけて「ロコモコ」になったと言われています。

ジャンバラヤ【アメリカ】

「ジャンバラヤ」は、アメリカ南部ルイジアナ州発祥の炊き込みご飯で、肉・魚介・炒めた野菜・米・水・スパイス・調味料を加えて、炊き上げて作ります。

スペイン料理の「パエリア」に起源があり、ニューオリンズを支配していたスペイン人によってもたらされたと言われています。

ビリヤニ【インド／パキスタン】

「ビリヤニ」は、スパイス・米（＝パスマティライス）・調味料を一緒に炊き込んだインド（パキスタン）の米料理で、パエリア・松茸ご飯と並ぶ「世界三大炊き込みご飯」に分類されます。

近年のスパイスブームを受けて、日本のインド料理店でもよく見かけるようになりました。

村瀬先生の豆知識『進化し続けるピザ宅配デリバリー』

私たちの生活に定着した「宅配ピザサービス」。実はこのサービスを日本で初めて開始したのは「ドミノ・ピザ」なんです。

「ドミノ・ピザ」は1985年に東京恵比寿に1号店をオープンし、その際に、3機のスクーターを改良して「電動バイク」を開発。いち早くそれを導入することで、東京の狭い道でのスムーズな配達に成功したのです。

ちなみに最近の「ドミノ・ピザ」では、電動バイクに加えて「電動自転車」も導入。バイクで入れない道にも対応し、より便利な宅配サービスに向けて日々進化し続けています。

問題編

それでは、実際の問題で内容を復習しましょう。（※答えはタップすると開きます）

勝敗結果まとめ

第1ステージ・グルメブレインタワーでは、人気お取り寄せグルメと定番和食から問題が出題され、両チームとも奮闘するも最後で失敗し、双方1F止まりの結果に。引き分けの状態で次ステージへ進みます。

第2ステージは人気店のメニューを用いたセブンコードで、各チームともに1位を当てないように慎重に答えを推理。独身チームがパーフェクトを達成したのに対し、ママ軍団では林先生が威勢良くアウトを選んであえなく失敗。大きくリードを奪われてしまいます。

その後、最終ステージ・ハイパーボンバーでママ軍団がパーフェクトを打ち出して必死に食いつきますが、独身チームがそれを許さず、最後の問題を決めてそのまま逃げ切り勝利。見事ボーナストロッコの切符を手に入れました。

今夜の豪華賞品は秋田県の白神生ハム。

この「白神生ハム」は、世界遺産にも登録された白神山地の麓で、ブランド豚と塩だけを使って製造された国産生ハムで、じっくりと熟成させているため、風味豊かで味は濃厚。極上の一品となっています。

そんな生ハムを求めてトロッコには独身チームのメンバーが揃って乗車。食べ物に関する二択クイズを軽快に突破していきますが、3問目「『UFO焼きそば』は熱湯何分？」で答えを誤りゲームオーバーに。残念ながら賞品獲得とはなりませんでした。
※正解は熱湯3分。

次回は11/20。「アナウンサー常識王決定戦」と題して、NHK・TBS・テレ東・フジのアナウンサーが激突します。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

 

番組情報

基本情報

「ネプリーグ」

――フジテレビ系　月曜よる7時00分～7時56分 放送

■公式情報【公式サイト】【X（Twitter）】
■出演者：名倉潤・堀内健・原田泰造（ネプチューン）、林修・村瀬哲史（東進ハイスクール講師）
■ナレーター：伊藤利尋（フジテレビアナウンサー）

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